◆【主な品種】
●[クロチク](黒竹):
シチク(紫竹)ともいい、中国原産、高さ3〜10mになります。稈は径2〜5cmで、1年目の若いタケは緑色ですが2年目からは紫黒色になります。耐寒性が強く、タケノコの味は絶品です。
●[モウソウチク](孟宗竹):
中国原産で、日本では北は北海道南部、南は沖縄まで植栽されており、高さ10〜15mになります。稈は円筒形、中空で太く径20cmにも達します。4〜5月には大きなタケノコが出ます。皮は褐紫色の毛が密生します。
●[スズコナリヒラダケ](鈴小業平竹):
中国原産のトウチクの品種で、関東南部以南に植栽され、高さ2〜4mになります。葉に黄白色の縦線が入ります。トウチクは節間が長く30〜60cmあります。ナリヒラダケは枝を3〜8本束生し、節間がやや短いのが特徴です。
●[シカクダケ](四角竹): 中国原産で別名をシホウチクともいい、本州の東北南部以南に植栽され、高さ3〜6mになります。断面が四角形で、節は高くて刺状の気根が出ます。タケノコは秋に出ます。
●[キンメイチク]:(金明竹) マダケの品種で、稈は黄色で、枝の出た上の溝が緑色をして美しい。日陰で植栽すると色がよくなります。マダケは中国原産で、本州の東北沿岸地方以南で植栽され、節が高く、輪が二輪で、高さ10〜20mになります。
●[ホテイチク](布袋竹): クレタケともいい、中国原産で九州南部でも自生しています。マダケに似ていますが、稈の基部は節の下部がふくれ、あるいは節が波曲し節間がつまっています。タケノコの味は美味です。
●[オカメザサ](阿亀笹): 別名をブンゴザサともいい、西南日本に自生があるともいわれ、本州から沖縄まで植栽されている高さ1〜2mのタケ類です。小型なのでササと呼ばれていますが、タケの皮が早く落ち、タケ類に入ります。密集して群生し、稈は半円筒状で細く、短い枝が節に5本あり、葉は枝に2〜3枚つきます。強い刈り込みに耐えます。
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